Salgüero de Juarros. Iglesia de "San Martin". Chopo "El Abuelo". El puente de piedra.Potro de Herrar. Molino. Fragua. Paleolítico Vivo
Salgüero de Juarros Es un pueblo con el que tengo una vinculación personal, durante 10 años fuimos de forma habitual a realizar rutas, de forma que hicimos amigos y conocidos. Desde 2014 Paleolítico Vivo aporta muchos visitantes y dado a conocer a Salgüero en todo el mundo. Muy próximo a Burgos, a apenas 18 km, pero a pesar de ello NO es un pueblo dormitorio, si no más bien un pequeñito pueblo serrano o semiserrano, que contaba con 40 habitantes censados en 2020. Forma parte de la Comarca de Juarros y podemos decir que se halla en el centro o corazón de esta comarca. Limita al Norte con Arlanzón y la carretera de Logroño a través de los montes y de un camino muy estropeado. Al Sur con San Adrián y Santa Cruz. Al Este con Brieva y Urrez. Y al Oeste con Cuzcurrita y Espinosa
Sus tierras asentadas en un estrecho valle, perfectamente regado por las aguas de 2 arroyos, que aquí confluyen, el Arroyo de Salmuera que viene desde San Adrían y el arroyo de Brieva (formado a su vez por dos regatos que vienen desde el valle de Brieva). La altitud a casi 1000mts sobre el nivel del mar y la proximidad de los montes le hacen ser un pueblo frio (o fresco si frio nos parece exagerar)
ETIMOLOGIA. Una de las primeras referencias escritas al pueblo en el Siglo XI “Inter Sanctam Crucem et Salgorium”. resulta evidente que el nombre Salgüero proviene de Salgorium que a su vez deriva de SAL, pero además el arroyo que proviene desde San Adrían se llama "Salmuera"
Bosques. Chopo "El Abuelo". Uno de los patrimonios de la localidad, son sus extensos y densos bosques, mayoritariamente de Roble Rebollo o Melojo (Quercus Pirenaica), contando también con Pinos de repoblación (Pinus Sylvestris el anaranjado por arriba) y vegetación de ribera Chopos y Olmos. Precisamente a la entrada del pueblo, se ubica uno de los árboles singulares de la provincia "El Abuelo de Salguero", un muy viejo Chopo autóctono de gran perímetro y mal estado de conservación.
Iglesia de "San Martin". Gótica. Situada en lo más alto del pueblo, con excelentes vistas y visible desde la distancia. Gótica de una nave con capilla lateral, de seis metros. mediana altura, para ser gótica, con arcos y nervios de piedra. DESTACAR su torre campanario. Parece bien mantenida a pesar de un derrumbe que hay en la fachada NorOeste que parece de una construcción anexa o al usillo o al campanario.
ARQUITECTURA TRADICIONAL. La piedra rojiza, arenisca, que brilla y maravilla, por lo menos a mi, es una de las características de las construcciones aquí yen todos los Juarros. El oxido de hierro presente en esta apelmazada piedra arenisca le otorga ese singular y bello color rojizo que se matiza y alterna con otros tonos como amarillento, verdes y grises. Esta arquitectura tradicional precisaba de canteros que cortasen y labrasen la piedra, de carpinteros que trabajasen gruesos maderos provenientes de sus robledales y de constructores que con la técnica tradicional levantasen casas, graneros, cuadras, cobertizos, tenadas de muchos edificios construidos en piedra que afortudamente se conservan en Salgüero-
El puente de piedra
Arquitectura Comunitaria Vemos en Salgüero y en otros muchos pueblos de la comarca de Juarros, construcciones y estructuras de uso comunitario y de gran importancia en la vida cotidiana. Potro de Herrar. Situado la lado del Arroyo de Brieva, una ingeniosa pero sencilla estructura de madera con cinchas de cuero preparada para herrar animales. Molino situado a las afueras del pueblo al pie de la carretera a Brieva. Desde la Edad Media fueron importantes los molinos, los restos conservados señalan que eran de tipo rodezno y se utilizaron hasta finales del siglo XIX. Fragua, pequeña construcción con elementos como el yunque, pila de agua y horno.
Fiesta del esquileo. La primera quincena de julio de todos los años tiene lugar una IMPORTANTE competición basada en la tradición ganadera ovina y bovina de la comarca. Que nos recuerda la importancia de LA MESTA El trabajo de la lana, era una actividad desarrollada principalmente por las mujeres y para el consumo familiar. Lavada y cardada la lana se llevaba a cabo el hilado, con la rueca y el huso, y a veces, se usaba el carro movido por el pie. Este trabajo se solía realizar en compañía de otras mujeres en los llamados hilorios o en las cocinas de campana.
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