Según el INE Congosto tiene 7 habitantes censados en 2024, quiza lo más sorprendente de este dato de población es saber que en 1900 llego a haber 88 habitantes!!!!! Aunque en invierno de 2025 en Congosto solo había cuatro habitantes, tuvimos la suerte de encontrarnos con una vecina, Esperanza, que a sus 86 años, va y viene caminado hasta el pueblo vecino, realizando todos los días más de 7 km andando, Y que con una memoria prodigiosa, y una amabilidad digna de destacar, nos contó un montón de detalles y curiosidades de la historia del pueblo, ya que su marido fue alcalde de Congosto durante más de 40 años.
Edificaciones y casas, Destacamos también, porque nos llamó muchísimo la atención, que la mayoría de las casas que tiene Congosto son casas recientes, revocadas o rehabilitadas totalmente desde la década de 1980. También conocemos el dato de que en 1860 había 16 casas 12 familias y 38 almas
En 950 en Infantado de Covarrubias “ in loco que dicitur congusto yuxta orcelione
Taberna-Ermita...e Iglesia De San Pedro
Lo primero que vimos al llegar al pueblo, fue una ermita con su campanillo en el tejado, que tenía un cartel cuando nos acercamos a leerlo supimos que en la actualidad la ermita ejerce de taberna.
Iglesia De San Pedro y Taberna-Ermita.
Iglesia de San Pedro apóstol. Restaurada por los vecinos, entre 2011 y 2014. La iglesia se encuentra en un alto que domina el pueblo, un poquito alejada de sus casas, Insoportable al lado de la puerta, hay una estela que nos indica que fue restaurada por los vecinos de fórmula voluntaria y alteuista
Iglesia grande situada, un alto que domina el pueblo y el valle estilo renacentista y tamaño grande, considerando el tamaño del pueblo Destaca su campanario una sólida torre bastante alta que conserva sus campanas, según parece, sus orígenes, fue un una espadaña que se ha recrecido. Portada con arco de medio punto y soportal que también tiene otro arco de medio punto que en su día estuvo techado y ahora no
Ruta Piscardano.
Limita Villa Bedon Peones Torrejón de abajo orejón de arriba, Humada Amaia peña Amaia
Con ayuntamiento en la provincia, diócesis, audiencia territorial y capitanía General de Burgos a nueve leguas
Partido judicial de Villadiego
En medio de encuestas, estériles y combatido por los vientos de norte noroeste, siendo su clima y las enfermedades más comunes las calenturas
Se compone de 16 casas con la municipal Iglesia parcial con la vocación de San Pedro, apóstol en el campo, se encuentra en varias fuentes cuyas aguas son excedentes
Confina al norte con Amaia al este conde Hon, al sur con Villa Bellón y al oeste con peones. El terreno es de una enzima calidad. Tiene un pequeño monte llamado pescar Dano, poblado de carrasca, un arroyo denominado otra, que nace tentó, donde toman norme cruzaste de dos Pontones, que dirigen el uno orejón y el otro a río paraíso, ambos celeste, los caminos conducen a villaber campeones y Rejón todos en mal estado.
Producción mol Cajo en corta cantidad ganado R y caza de perdices. Industria agrícola y dos molinos muy deteriorados.
Población
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